Chancla de Perro Veracruz, la madre que parió la nueva cocina mexicana, el estado con el que, nos guste o no, todos estamos inexorablemente conectados. Y es que, por aquí empezó todo, hace poco más de medio milenio, tras la conquista, Veracruz comenzó a ser…

Un extranjero con mucho amor, pasión, compromiso y fe, por el vino mexicano. Por: David Barquero Fotos: Antonio Escamilla Llegó de Holanda a Veracruz y se ha dedicado a convencer a los mexicanos de consumir vinos de su propia tierra, de esta manera, actualmente Marcel…

Cocina del Mediterráneo y árabe Ubicado en la encantadora costa de Boca del Río, Veracruz, Al Bahía restaurante se alza como un lugar gastronómico, donde se fusionan dos mundos: La riqueza ancestral de la cocina libanesa y la exquisita variedad de la cocina mediterránea, que…

Mixólogo y co-fundador de hierbabuena Teniendo como filosofía y meta poner a Veracruz en el mapa de la coctelería nacional, el mixólogo xalapeño Uriel Téllez, ha desarrollado una reconocida carrera como bartender que inició en la Rivera Maya, para continuarla en la Ciudad de México…

La vanguardia en la cocina, con la propuesta del chef Willy Gracia. El chef Willy Gracia nace el 1 de octubre de 1985, en la ciudad de Xalapa, Veracruz; su infancia la vivió entre la gastronomía de Minatitlán y la de Xalapa. Así, adquirió los…

Por: David Barquero Fotos: Regina Bucio Promotora incansable de Tabasco, su estado natal, la Chef Vidal, busca enaltecer su cultura gastronómica y que su tierra sea reconocida por su gran valor culinario, razón por la cual fue invitada a participar como juez de un reto…

Tacos al fuego Este pintoresco food truck no es solo un lugar para satisfacer el hambre, sino una experiencia culinaria que te transporta, a través de los sabores auténticos de Veracruz. Desde el momento en que te acercas a TacoVan, puedes sentir la pasión que…

En el corazón de Veracruz, México, Fussión es un restaurante que está revolucionando la escena culinaria local, con una fusión audaz de sabores mexicanos y toques contemporáneos, este lugar, íntimo y acogedor, es perfecto para una comida de negocios o una cena especial en pareja….

Chef Veracruzano, originario de la ciudad de Orizaba, incursioné desde pequeño en la cocina, al lado de mi gran maestra y guía en mi vida mi madre; a su lado aprendí lo que es la pasión por la cocina. Posteriormente, el tiempo me condujo a…

Hugo López, un apasionado que convierte ingredientes en obras de arte y hace magia con los sabores y la hospitalidad. La Luna Sul Mare, lleva la experiencia culinaria a otro nivel, donde podrás disfrutar de nuevos ingredientes de la región, sabores y colores en los…