Pastel Alemán
INGREDIENTES: PAN DE CHOCOLATE: – Azúcar, 250 gramos. – Harina, 190 gramos. – Levadura en polvo, 15 gramos. – Cocoa, 60 gramos. – Aceite de maíz, 170 centímetros cúbicos. – Leche, 170 centímetros cúbicos. – Huevos, 3 piezas. – Vainilla, 5 mililitros. PARA EL BETÚN:...
Cena Navideña
Arroz con nueces y perejil Ingredientes: – Arrozcocido,3tazas. – Perejil picado, 4 cucharadas. – Ajo, 4 dientes finamente picados. – Cebolla, 2 cdas finamente picada. – Nuez pecana, 1/2 taza en trozos. – Mantequilla, 2 cucharadas. – Aceite, 2 cucharadas. Preparación: Elarrozpreviamentecocido,déjaloenfriaryunavezfrío“péinalo” con un tenedor,...
Conchas, una delicia mexicana
Julieta Reyes| Chef. MASA DE PAN : – 85 gr. de azúcar. – 2 piezas de huevo. – 5 ml. de extracto de vainilla. – 350 gr. de harina. – 100 ml de leche. – 15 gr. de levadura fresca. – 60 gr. de mantequilla....
Bizcocho con fresa
INGREDIENTES: PARA EL BIZCOCHO: Debes separar las yemas de las claras y con una taza medidora vas a necesitar: – 1/2 tz. de claras. – 1/2 tz. de yemas. – 1/2 tz. de azúcar. – 1/3 tz. de fécula de maíz. – 1/3 tz. de...
Galletas con chispas de colores
INGREDIENTES: – 125g o 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente. – 125g o 3/4 de taza de azúcar glass. – 1pz de huevo mediano. – 190g o 1 3/4 de taza de harina. – 4 cucharadas de chispas de colores. PROCEDIMIENTO: 1....
Mesas de postres para niños
Una fiesta de colores, texturas y sabores inolvidables. Cuando se trata de organizar una fiesta para niños, uno de los elementos que más destaca y sorprende a los pequeños (y a los grandes también) es la mesa de postres. No se trata solo de ofrecer...
El pastel de boda
Una tradición cambiante que conmemora un gran evento. Por: Laura Uscanga Haciendo un poco de historia, se tenía la creencia que el compartir el pastel con los invitados era señal de buena fortuna para los recién casados, ya que se destina un espacio y momento...
Toast de Camarones, Mole de Naolinco y Huazontles
Por: Natalia Suárez, Chef de Ciboulette Cocina Abierta. Ingredientes: – Camarón 120 gr. – Mole de Naolinco 70 gr. – Huazontles 50 gr. – Sal 5 gr. – Aceite de oliva 30 ml. – Hogaza de masa madre 1 pz. – Pimienta negra 5 gr....
Signorina Boca
El autentico sabor de Italia en Veracruz Fotos: Víctor Cazarín. Fue inaugurado este nuevo concepto italiano en Boca del Río, manteniendo el origen italiano con ingredientes únicos que logran sabores auténticos, disfrutando de los mejores platillos, con creaciones originales hasta los clásicos de la nonna....
Brownies navideños
Por: Julieta Reyes, Chef. INGREDIENTES: Ingredientes para los brownies: – 180g de mantequilla (2 barritas). – 200g de azúcar. – 4 pz huevos. – 100g de chocolate amargo en trozos. – 100g de harina. – 10g de cocoa. – 80g de nuez troceadas. – 1...