Por: Julieta Reyes, Chef  Esta receta es buena para compartir y su elaboración es tan sencilla que sin duda puede ser un lindo regalo. Vas a necesitar: INGREDIENTES: – 670g de yogur natural sin azúcar ni endulzado o (3/4 de bote de 900g). – 330g…

INGREDIENTES: – 1 barra de mantequilla. – 125g de azúcar. – 2 huevos. – 125g de harina. – 1 cucharadita de polvo de hornear. – 2 cucharaditas de esencia de vainilla. – 2 cucharadas de leche. – Confetti comestible (o chochitos de colores) – Capacillos…

Tendencias 2024. Por: Laura Uscanga Urreta, Chef pastelero. El momento que tanto esperabas, ha llegado: ¡Te casas! Y, entre los mil detalles que tienes que organizar, te preguntas ¿qué hago con el pastel? No te preocupes, yo te cuento. Actualmente, las tradiciones han cambiado y…

Por: Julieta Reyes, Chef. INGREDIENTES PARA EL PAN: • 1 barra de 90 g., de mantequilla a temperatura ambiente.• 1 taza, de azúcar.• 4 huevos. • 1 cucharada, de vainilla.• 1 1⁄2 tazas, de harina.• 1 1⁄2 cucharaditas, de polvo para hornear. • 1 cucharada,…

Las fechas decembrinas saben a nuez, frutos secos y canela, a reuniones y abrazos cálidos, a risas alrededor de la mesa; las cocinas se llenan de magia gracias a los encuentros con seres queridos y los sabores que las abuelas han dejado en ellas. Se…

Esta es una receta con miles de versiones, pero siempre es práctica, aunque sea una clásica es muy apapachadora. Si tienes ganas de consentir a los que quieres, es una de mis recetas favoritas y la masa te va a ser útil, tanto para pays…

Chancla de Perro Veracruz, la madre que parió la nueva cocina mexicana, el estado con el que, nos guste o no, todos estamos inexorablemente conectados. Y es que, por aquí empezó todo, hace poco más de medio milenio, tras la conquista, Veracruz comenzó a ser…

Un extranjero con mucho amor, pasión, compromiso y fe, por el vino mexicano. Por: David Barquero Fotos: Antonio Escamilla Llegó de Holanda a Veracruz y se ha dedicado a convencer a los mexicanos de consumir vinos de su propia tierra, de esta manera, actualmente Marcel…

Cocina del Mediterráneo y árabe Ubicado en la encantadora costa de Boca del Río, Veracruz, Al Bahía restaurante se alza como un lugar gastronómico, donde se fusionan dos mundos: La riqueza ancestral de la cocina libanesa y la exquisita variedad de la cocina mediterránea, que…

Mixólogo y co-fundador de hierbabuena Teniendo como filosofía y meta poner a Veracruz en el mapa de la coctelería nacional, el mixólogo xalapeño Uriel Téllez, ha desarrollado una reconocida carrera como bartender que inició en la Rivera Maya, para continuarla en la Ciudad de México…