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Gastronomía

Taquitos de Hongos Gratín 

Por: Jorge Cardenas, Chef.  Fotos: Antonio Escamilla Ingredientes: •100 gr. Hongos silvestres de temporada, de la zona de Perote. •50 gr. Queso mozzarella. •Epazote. •Sal. •Tortillas de masa de frijol. •1 diente de Ajo picado. •10 ml. Aceite de olivo. •Frijoles refritos. Preparación: -Saltear los…

Artículos

El momento indicado para visitar al endocrinólogo 

DRA. SAMANTHA MORA HERNÁNDEZ ENDOCRINÓLOGA CED. PROF. 4748922 / CED. ESP. 6384452 Foto: Mirko Oleg “Es recomendable acudir a un endocrinólogo cuando una persona tiene antecedentes familiares o personales de alteraciones metabólicas o nutricionales, como diabetes, obesidad, problemas con el colesterol, triglicéridos elevados o antecedentes…

Gastronomía

Chiles en Nogada 

Por: Alejandra Rodríguez, Chef.  Ingredientes: •1 pieza. Pera, picada. •1 pieza. Manzana Roja, picada. •12 piezas grandes. Chiles Poblano. •430 gr. Carne molida de res. •430 gr. Carne molida de puerco. •1 pieza grande. Cebolla, finamente picada. •2 dientes. Ajo, finamente picados. •3 piezas grandes….