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Comunicación no violenta 

Por: Pamela Cuevas, Coach Organizacional. ¿Habías escuchado el término “comunicación no violenta?, si estás en el ramo de la Psicología o afín a ésta, tal vez ya estés familiarizado con este término, también es nombrada por sus siglas CNV, o comunicación compasiva; hoy deseo compartirte…

Gastronomía

Arroz a la tumbada 

  Por: Erick Guerrero, Chef.  Fotos: Antonio Escamilla Ingredientes (5pax): •300 g. Arroz de grano largo. •800 g. Jitomate. •10 g. Ajo. •80 g. Cebolla. •1 pza. o 150 g. Pimiento morrón rojo. •1 kg. Huesos de pescado. •200 g. Pescado en trozos. •250 g….