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Gastronomía

Arroz a la tumbada 

  Por: Erick Guerrero, Chef.  Fotos: Antonio Escamilla Ingredientes (5pax): •300 g. Arroz de grano largo. •800 g. Jitomate. •10 g. Ajo. •80 g. Cebolla. •1 pza. o 150 g. Pimiento morrón rojo. •1 kg. Huesos de pescado. •200 g. Pescado en trozos. •250 g….