Arroz con frutos secos

Chef: Julieta Reyes. INGREDIENTES: · Arroz blanco cocido 3 tazas · Cebolla cambray 1 pza · Aceite 1cucharadita · Mantequilla 1 cucharadita · Nueces 1 cucharada · Almendras 1...

Comboy a la sal

Con glaseado de jamaica y vegetales parrilla L.G.C. Daniel Sánchez Porragas, Consultoria Gastronómica. INGREDIENTES:  • 1 pza. de comboy de res de una pulgada de ancho. • 1 cucharada de sal...

Torito de Cacahuate

  Por: Julieta Reyes, Chef. INGREDIENTES:   Leche evaporada                1 lata Leche condensada             1 lata Aguardiente de caña         1...

Ravioles Rellenos de Langosta y Queso Cabrales

En salsa rustica de jitomate y chile de monte. L.G.C. Daniel Sánchez Porragas /Consultoria Gastronómica INGREDIENTES: PARA LOS RAVIOLES: • 100 gr. de harina. • 50 gr. de huevo (1 pieza). •...

Muffins de pizza para niños

Chef: Daniel Sánchez Porragas INGREDIENTES: • 3/4 taza de harina. • 3/4 cucharadita de polvo para hornear. • 1 cda. de orégano. • 1 pizca de sal. • 1/2 cucharadita de chile seco quebrado o en...

Ensalada de lechugas mixta, uvas y queso

Chef: Julieta Reyes INGREDIENTES:  PARA LA ENSALADA: • Mezcla de lechugas. (en esta ocasión usamos: romana roja y verde, acelga baby, espinaca baby, arúgula baby, radicchio y frisée). • 10...

Cheesecake de Fresa

¿Cómo hacerlo? INGREDIENTES: 1 paq. de Galletas Marías. 80g de mantequilla sin sal. 450g de queso crema. 200ml de leche entera. 20g de azúcar. 20g de fécula de maíz. 3 yemas de...