Filete de Res al Cognac

Chef: Josué Elvira Carvallo Ingredientes: • 200 gramos de centro de filete de res premium. • 2 onzas de cognac. • 1/2 taza de fondo de res. • 1/2 taza de media crema. • 1/2...

Galletas de Avena

Por: Julieta Reyes/ Chef Ingredientes:  • 200 g de azúcar. • 100 g de mantequilla. • 1 huevo. • 1 cucharadita de extracto de vainilla (5ml). • 1 cucharada de leche...

Mole Poblano

Julieta Reyes/Chef.  Ingredientes: PARA EL POLLO: • 1 pollo cortado en piezas. • 1/2 cebolla. • 3 dientes de ajo grandes. • Sal al gusto. Preparación:  1- cuece las...

Canapés

Chef/ Julieta Reyes.  Ingredientes: MELÓN CON JAMÓN SERRANO -Melón Verde -Jamón Serrano. Cortar el melón de tamaño bocado, el jamón serrano en láminas y enróllalo, atraviesa...

Pechugas al limón con pasta capellini

Chef: Julieta Reyes INGREDIENTES: • Pechuga de pollo en filete, 1 pieza. • Limón, 2 piezas grandes. • Alcaparras, 1 cucharada. • Perejil, 1 manojo desinfectado y finamente...

Ceviche Vegano

Julieta Reyes/ Chef Ingredientes:  • 4 tazas de champiñones crudos. • 2 tomates. • 1 pepino mediano. • 1 cebolla morada. • 1 manojo pequeño de cilantro. • Jugo de 5...

Panqué con frutos rojos

Chef: Julieta Reyes. Ingredientes: • 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente. • 125g de azúcar. • 2 huevos. • 125g de harina. • 1 cucharadita de Royal. • 2...

Arroz a la Tumbada

Por: Julieta Reyes/Chef Veracruz no solo ha sido puerta de entrada a la historia nacional, aquí celebramos la unión, la fusión y el arraigo. Aquí uno se vuelve parte de… desde siempre y a la fecha...

Portobellos gratinados

Por: Chef Julieta Reyes Ingredientes:• 6 piezas medianas de hongos Portobello. • 2 cucharadas de cebolla finamente picadas. • 2 dientes de ajo finamente picados. • 1/2 taza de crema. • 3...

Galletas de corazón

INGREDIENTES: PARA LA GALLETA:• 250g de mantequilla.• 250g de azúcar.• 2 pz de huevo.• 400g de harina.• 5ml de vainilla (1 cucharadita).• 5gr. de royal (polvo para hornear). PARA EL...