Por: Samira Castro

¡Hola a todos!

¡Espero que estén muy bien!

En esta ocasión les comparto una receta de una pizza deliciosa y saludable; para compartir con toda la familia.

 

Ingredientes para la masa:

-La mitad de una coliflor grande.

-1 huevo (o 2 claras).

-½ cucharadita de orégano.

-50 g. de queso mozzarella o el de tu preferencia.

-Sal de mar y pimienta.

-1/2 cucharadita de hierbas finas (opcional).

 

Preparación:

-Precalienta el horno a 160 grados.

-Corta la coliflor en ramilletes hasta tener los 250 gramos o un poco más. La trituramos o rallamos (como está seca y bastante dura, quedará como una harina de coliflor).

-En un recipiente, apto para microondas, agregas la harina de coliflor y tapas (durante 4 minutos a plena potencia). Luego déjala otros 4 minutos de reposo dentro del microondas.

-Saca la coliflor y como estará́ muy caliente hay que esperar que se enfríe.

-Coloca la harina de coliflor dentro de un paño de cocina; envuélvela y retuerce el paño para que escurra el agua que aún tiene.

-Añade en un bowl la harina de coliflor, huevo, orégano, queso mozzarella, pimienta, sal y hierbas.

-Bate todo hasta tener una masa homogénea.

-Haz una bola con la masa y con un rodillo dale forma de circulo, añade a un molde circular, untando un poco de PAM o aceite de coco.

-Mete al horno 9 minutos (solo la base, aún sin relleno).

-Una vez pasado los 9 minutos, añade los ingredientes que más te gusten. (Yo añadí́ salsa roja sin aceite, pimientos, champiñones, queso rallado, pechuga de pavo y espinacas).

-Una vez lista, la llevas otros 5 minutos al horno y ¡listo!

Y listo…Ya puedes disfrutar de tu pizza.

Espero les guste y se animen a prepararla, recuerda que puedes encontrar mis recetas en Instagram: @samsdailyposts y en mi canal de YouTube: SamsDailyPosts